表面を糖化させ、シャリッとした歯触りが楽しめる昔懐かしい羊羹です。
煉りあがりが羊羹の出来を左右するため、職人がヘラを使って丹念に見極めます。
煉りあがった羊羹は流し箱に入れて冷やし固め、表面を手ぼうきで撫でて白く糖化させます。
一昼夜寝かせた後、固まった状態のものを一つ一つ切り分けます。
寝かせることで余分な水分が飛ぶため、外側がシャリッとした食感になるのです。

【本練１本　 756円（税込）】
【抹茶１本　 756円（税込）】
【　　２本　1674円（税込）】
【　　３本　2538円（税込）】
【　　４本　3294円（税込）】
【　　５本　4104円（税込）】