富山県は全国でもすり身を原料とするかまぼこの一大消費地ですが、富山県民の皆さんがかまぼこに愛着を持っていただく理由の一つが、昔から結婚式など引出物として細工かまぼこを使って来たという歴史があります。

もともと富山県のかまぼこ文化は他地域とは全く違って、かまぼこが板に付いていません！

昆布巻かまぼこや赤巻かまぼこが一般的という独特の文化を育んで来た地域です。

今でも人生のお祝い事、人生の節目などに細工かまぼこを利用していただくことが非常に多いのもこの地域の特徴です。