京都・兵庫・岡山北部の豆中心で当店では特に大粒で良質の豆を使用しています。
当店で一番人気のある商品で、何年もかけ、試行錯誤して考え作り出した職人のこだわりが凝縮した一品です。
市販のしぼり豆とは違いもっちりと柔らかく甘さを押さえ豆の王様と言われる丹波黒の品格を誇示しています。
煮込みから仕上がりまで4日間心をこめて造り上げた手造りならではの本物の味をご堪能下さい。