若鮨甲府駅前店のウリは何と言ってもモダンでオシャレな店内。これまでのお寿司屋さんの雰囲気をくつがえし、若い方や家族連れでも気軽に楽しめるお店づくりです。また、創意工夫してメニューに出される創作寿司の数々は、お客様にも大好評の人気メニューとなっています。ネタの鮮度の良さはもちろん、日々技術を磨く板前さんの、心をこめて握る寿司は絶品です。