完全予約制
厳選した上質な旬の素材で織り成す“天ぷら”。
“天ぷら＝蒸し料理”であるという考え方から、こだわりの天ぷらは薄く衣を付けてサッと揚げるだけ。
衣で食材の旨味を包み込み、油の熱で軽く蒸すことで、素材の味を活かした上品な味わいに仕上げています。
それに加え、一品ひと品丁寧に作り上げる和食や、料理人でありながらソムリエの資格をもつ店主が吟味したワインも共にお楽しみいただけます。