オーナー栗原さんとの対談
今年に、一周年を迎えたカスターニャです。
本場イタリアから、取り寄せた、北欧ナポリ釜で最高温度600度で焼く本格、ナポリピッツァは店一番の目玉です。
昼はランチ中心の4種類のピザ、コーヒーなどでゆったり過ごせる時間を提供しています。夜は雰囲気が、一気に変わりアラカルト《単品》でのお食事を提供し、前菜、パスタ、肉、魚介、5種類のチーズのピッツァ、お洒落なサラダにイタリアの本格ワイン、県内のワイン（小布施ワイナリーなど）のおいしい、お酒など地元、食材を使用したメニューを提供し好きな物を頼んで、雰囲気も良く楽しい時間を過ごせます。
ただ夜は御予約をして頂いた方がより確実に御利用頂けます。
自慢のナポリ釜の前で皆様のお越しをお待ちしています。

インタビューを終えて
毎日、仕入れ食材が変わる為、印刷なしの従業員の大平浩子さんによる、お洒落れな手書きメニューはより注文時の期待が大きくなります。
また、お店に入って直ぐ目に飛び込んでくる赤いタイルのピザ釜が印象的です。
夏にはオープンテラスで夜のナポリの雰囲気を御堪能ください。
お店、自慢のピザは本当に美味しくて何度も食べたくなるピッツァでスタッフの方もオーナー始め気さくで陽気なナポリ人みたいでした。