〒 周南市住崎町9-1
'瀬戸内の海で獲れた天然ものを贅沢に頂く一品。
通常より厚めなので歯応えが良く、それが淡白な味わいの中に
良いアクセントを出しています。
そして何といっても
3人前でこのボリューム!
徳山に来たなら是非行ってもらいたい場所です。
続いてから揚げ!
こちらのから揚げには色々驚かされました。
まず一つに丸々一匹揚げていて、見た目に珍しいから揚げという事。なんでも、一匹丸々無駄なく食べてもらうにはこういった形になるんだとか。
もう一つは下ごしらえの質です。
フグのから揚げといえば「骨が多い」という印象の方も多いと思いますが、ズバリ骨が一つも無いです。
また味自体も何かにつけるわけでもなく、衣の味のみというシンプルなもの。
しかししっかりとした味の基盤があり、それがフグを邪魔するわけでもなく、味が薄いというわけでもなく、品のある味とはこういったものなんだと思えた一品でした。
平均予算 ¥15000~¥19999 |
住所 |
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〒 周南市住崎町9-1 |
電話番号 |
0834-21-1748 |
営業時間 |
休業日 |
平均予算 |
ディナー:5,001円~ |